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1、原料：小黃魚、大蒜、蔥、薑、料酒、鹽、麻油、醬油、糖。

2、小黃魚去頭，清理內髒後清洗幹淨備用；

3、小黃魚身上均勻塗上鹽、糖、醬油和料酒，灑上蔥和薑醃製；

4、鍋裏水燒開，將小黃魚放入鍋中大火蒸十分鍾後離火；淋上麻油就可以上桌了。

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